秋天多吃莲藕对身体有什么好处
莲藕原产地印度，很早就流传到中国，莲藕清甜脆爽，深受人们喜爱，将莲藕的烹调方法，发挥得淋漓尽致。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。
民间曾流传这样一句话“冷比雪霜甘比蜜，一片入口沉疴痊”说的主要就是藕，藕性味甘平，生藕性寒，熟藕性温。
夏季吃莲藕有什么好处？
1.莲藕中含有大量的单宁酸，可起到收缩血管和止血效果，尤其是对出血性紫癜和血小板减少有明显的治疗效果。
2.莲藕生吃可活血化瘀，莲藕汁加酒更有神奇疗效，能破血化瘀，消肿解毒。
3.莲藕中含有丰富的膳食纤维以及黏蛋白，夏天吃不但不会长胖，还能辅助降血糖、血脂和胆固醇，是三高患者夏季最佳食品。
4.莲藕中的蛋白质和淀粉含量也很丰富，常食能补益气血，增强人体免疫力，丰富的铁元素可防治和治疗缺铁性贫血。
5.莲藕含有B族维生素，有助于缓解头痛、减轻压力，还能降低心脏病风险。鲜莲藕榨汁能缓解咳嗽，缓解气喘和黄痰等症状。新鲜莲藕中的多酚和维生素C，可提高免疫力，延缓衰老还能预防癌症。
其实，无论任何季节吃莲藕，既可以填肚裹腹还可以食疗兼得，无论是炖着吃，炒着吃，凉拌着吃都超级棒。
莲藕炖排骨:
莲藕炖排骨一定要用砂锅炖，葱段，姜片，红枣，枸杞等，排骨和莲藕一定要焯水，然后放砂锅中加清水，以及其他辅料和调味料等，大火烧开去浮沫，然后改小火慢炖，让排骨和莲藕各自的养分充分释放和融合，两小时左右莲藕炖排骨汤近乎完美呈现。
凉拌藕片
藕片清脆爽口，切片焯水冲水过凉，加盐，味精，蒜蓉，材料油，简单调味即可吃到美味佳肴，清凉爽脆，清甜味美。
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莲藕，蔬菜中药用价值很高的食物，清凉爽口、肉质脆嫩的莲藕成为夏天很多热爱食补养生人们的首选，莲藕具有止血散瘀、通便止泻、健脾开胃、清热凉血等特殊功效，因此莲藕做为食疗滋补佳品深受光大人们的喜爱，莲藕的吃法可以说多种多样家常做法有凉拌藕片、清炒藕片、莲藕炖排骨、莲藕炖猪脚等等，分享一下我在家做的糖醋藕丁。
准备食材:莲藕
佐料:白糖、香醋、十三香
莲藕去皮清洗干净后切丁。
锅中加水烧开，藕丁下锅焯水片刻捞出。
锅中热油，藕丁下锅翻炒片刻，加入白糖、香醋、十三香翻炒1分钟左右就可以出锅了。
糖醋藕丁看着是不是很有食欲？喜欢的赶紧动手试试吧！记得关注一下哦！！
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