「推荐」福州独有的“拗九节”，你了解多少？
昨天是福州的“拗九节”
作为福州本土的感恩节！
拗九节，你了解吗？
拗九节是福建省福州十邑地区的汉族民俗节日，日期是农历正月廿九。在这一天，家家户户都要煮拗九粥祭祀祖先或者送给亲朋好友；已经出嫁的女子也要送拗九粥回娘家孝敬父母 。
传统习俗
正月廿九日，是福州与霞浦特有的汉族民间传统节日。“拗九节”又称“后九节”、“孝顺节”。在福州人的传统观念中，“九”是不好过的。这天清早，家家户户都用糯米、红糖，再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆、白果等原料，煮成甜粥，称为“拗九粥”，用来祭祖或馈赠亲友。已出嫁的女儿，也必定要送一碗“拗九粥”，有的还要加上太平面、蛋、猪蹄等，送回娘家，孝敬父母。此外，凡是岁数逢九（虚岁）的人，如九岁、十九岁、二十九岁……(称“明九”)，或是九的倍数，如十八岁、二十七岁、三十六岁……(称“暗九”)，也要像过生日一样，吃一碗“太平面”，以求平安、健康。
孝风盛行
“拗九节”，是福州特有的汉族民间传统节日，又称“孝顺节”、“送穷节”。这天清早，福州人用糯米、红糖，加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料煮成甜粥，称为“拗九粥”，用来祭祖或馈赠亲友；特别是已出嫁的女儿，必定要送一碗“拗九粥”回娘家，孝敬父母，祝福平安、健康。
“拗九节”演绎成为尊老敬老、崇尚孝顺的社会风尚，在福州发扬光大。
拗九粥制作
以荸荠、花生、红枣、桂圆为主，可加入莲子、白果等，与白米渗糯米加红糖同煮至熟或烯烂 成粥即可食用。(花生、莲子可先浸泡或先煮到半熟后再同米煮。)
一般来说煮“拗九粥”有讲究，要经过四道工序，需要备齐糯米、红枣、葡萄干、桂圆干、莲子、花生、荸荠、红糖板等8种材料。这样煮的粥色、香、营养一应俱全。
功能疗效
因为拗九粥所用材料均甘温补脾，益气御寒，所以在寒冷的正月食用有益寿的功效。
此粥黏糯滑软，香甜可口，营养丰富，易于消化，有健脾、润肠、补气、安神、清心、养血等功效。 它可以作为日常营养配餐和调剂饮食生活的一道美食，尤其适宜年老体弱或病愈后脾胃虚弱者食用。
就在昨天
福州车站也送出了一碗碗表达孝心和爱心的拗九粥~
拗九节当天，福州车站为社区老人、车站退休老职工及前来车站乘车的老年旅客送上一碗热腾腾的“拗九粥”，志愿者们通过给老人们捏捏肩、捶捶背、唠唠嗑、送“拗九粥”的形式，用最朴实的行动，让老人们感受到节日的快乐。
（图文资料来自东南网快报、福州车站）
编辑：刘榴芳
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