红烧肉家常做法肥而不腻简单易学红烧肉的详细做法
我告诉你啊,红烧肉想要把它做的好吃,而且软烂入味,肥而不腻,其实方法很简单,你只要掌握以下3个步骤你也是大厨!
首先,切好的五花肉千万不要直接下锅烧,用盐水浸泡个5分钟,这样不仅能泡出里面的血水,还能使肉质吃上去更加的软烂。
锅烧热倒入五花肉开小火慢慢的翻炒,把它的牛油炒出来,这就是肥而不腻的关键。
多余的油脂不要倒,留着下次可以炒个大白菜。
然后加葱、姜、八角、2个干辣椒,再倒入一包这个红烧酱汁。
这个酱汁是大厨根据比例调制好味道的,它既能上色又能调味。
因为很多人在家里做红烧肉啊,总是掌握不好各种调料的比例,做出来的红烧肉不是发苦就是发黑,要么就是没有味道,用它拿来做各种红烧菜,都特别的好吃入味。
9块9三包,其它的任何调料你都不需要放了。
倒入一罐啤酒和适量的热水,盖上盖子中小火烧个45分钟,倒入孩子喜欢吃的鹌鹑蛋,开大火收汁即可。
是不是很简单?红烧肉这样做软烂入味肥而不腻,越吃越过瘾!赶紧动手做起来吧!
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