在家炸油条，做法和配方全都告诉你，记住一个小技巧，蓬松酥脆
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油条是一道古老的美食，食用非常普遍，所以自古以来配方无数，今天我来分享的油条做法，就是用干酵母来制作的，面粉，鸡蛋，油都是家庭经常用到的简单食材，轻轻松松就能做出美味可口蓬松酥脆，外酥里软的油条。
准备食材：
面粉300克，鸡蛋1个，干酵母5克，食用油，盐2克
做法：
1：在盆中加300克面粉中打一个鸡蛋，加2克食盐增加筋性，然后再加5克干酵母搅拌均匀，加20克食用油，分次加温水拌成絮状，下手揉成稍软的面团醒发1小时。
2：在面板上撒上面粉，将醒发好的面团揉匀，擀开，切5厘米长的条，再从中间划开，翻掏一下，油条就做好了。
3：锅中加油，油温五成热，将麻叶依次放入锅中，用筷子轻轻拨动一下防止粘连，糊底，炸至麻叶浮起，用筷子翻一下，炸至两面金黄出锅装盘。
这样一道古老的美食，食用非常普遍蓬松酥脆，外酥里软比买的还好吃的麻叶就做好了，大家喜欢的话，也来试试吧！
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