街头贩卖的金西梅，究竟是什么东西做的？
重庆广电-第1眼TV
街头贩卖的金西梅，究竟是什么东西做的？艳丽的颜色背后，为什么难以下咽，又难以管理？
金西梅，敢吃吗？
红得通透，艳得夺目。在全国很多景点的马路边，都有摊贩在兜售这种名叫金西梅的所谓新奇水果。
很多摊贩都表示，这是种天然水果，对于产地也是五花八门，有的摊贩还说这是种进口水果。第1眼记者在其中一个摊贩手里，花了10元钱，买了六个，浅尝一口，甜是真的很甜，但甜得有些不太自然。
将金西梅泡在水里，3个小时之后，水完全变红，金西梅边皮的颜色开始泛白，喝了一口记者发现，水的味道是很明显的香精和甜味剂的味道。
刚刚泡入水中的金西梅
泡了三小时后的金西梅
金西梅 是什么？
路边的摊贩们，究竟是从哪里采购的这种所谓的水果“金西梅”呢？第1眼记者来到重庆最大的水果批发市场——双福水果批发市场。
这里的商家告诉记者，他们卖水果十多年了，市面上80%的水果都认识，但从来没见过这个：“它也不是水果吧。我们也不知道那里能买到，反正这边也没有。”
询问了多家商贩，也没能打探出来关于金西梅的任何消息。随后记者又来到重庆的盘溪干货农贸市场，这里的商家也表示，没见过，盘溪市场里也没有卖这个的。
在线下正常的水果和干货供销渠道，都无法找到它的踪迹，第1眼记者转换思路，在网络电商平台进行查找，果然有了收获。网店销售的这些“网红水果”“景区同款”金西梅，既有袋装，也有罐装。记者注意到，虽然在宣传海报上有意无意标榜自己是水果，但在商品名字上，绝大部分商家都注明：果脯、非鲜果等字样。记者咨询客服，这是不是新鲜水果，对方回复：不是，是用水蜜桃人工制作而成。从网购的金西梅包装上可以看到，该产品类型为蜜饯，执行的标准为GB/T10782，也就是《蜜饯通则》，配料表是桃子、白砂糖、食用盐，还有柠檬酸、糖精钠、甜蜜素、苯甲酸钠等食品添加剂。保质期有12个月。
记者特意查看了网店销售的金西梅生产地点，都指向同一个地方：广东汕头。而汕头市科学技术协会，在2024年就发表了一篇针对“金西梅”的食品安全科普提醒。文章介绍说，“金西梅根本就不是西梅，甚至不是新鲜的水果，而是一种蜜饯。一般是拿桃树疏果后淘汰掉的小毛桃或者烂李子，加点糖和色素腌渍而成。”
图源汕头市科学技术协会
金西梅 如何管？
明明是一种蜜饯产品，却被摊贩伪装成新鲜水果。首先是金西梅是否存在食用的安全隐患？其次，利用误导性宣传，侵犯消费者知情权的行为该如何纠正管理？
第1眼记者将从摊贩手里购买的金西梅，送往重庆市食品药品检验检测研究院，选择的检测项目，一共有九项。经过八个工作日的等待，结果出来了，九项指标里，其中一项明显超出了国家标准：
对照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中蜜饯类、凉果类的食品添加剂使用标准来看，记者送检的这一小部分金西梅，检测出了甜蜜素、糖精钠，这都是甜味剂，难怪它齁甜，还有苯甲酸钠，这个是防腐剂。其中胭脂红这一项的检测结果是0.0802g/kg，超出国家要求的标准——最大使用量(0.05g/kg) 。
据了解，胭脂红是一种合成色素，按照国家食品安全标准，食品中不可以过量添加胭脂红，在蜜饯等食品中，也有明确的最大使用量规定。过量摄入胭脂红，一方面，可能会影响人体正常的新陈代谢，特别是对儿童来说，可能会对生长发育造成影响；另一方面，长期大量摄入，可能会对肝脏、肾脏等器官造成负担，有潜在的致癌风险。
虽然记者送检的样本，不能代表街头贩卖的所有金西梅都存在胭脂红超标的情况，但记者还是及时向相关部门进行了反映。记者也了解到，由于游摊小贩的流动性强、法律意识薄弱，所以各地的城管、市场监管部门整治过后，也很难完全杜绝金西梅的出现。
虽然有着相关部门的持续治理，但游摊小贩存在流动性大、监管难的客观情况，很容易成为劣质商品流通的灰色地带，消费者一旦食用后出现问题，往往很难追溯责任。相关部门也希望媒体能广泛宣传，提醒市民和游客，不要被它艳丽的外表所吸引，千万不要购买和食用街头贩卖的“金西梅”。（记者 李浩然 舒坤秀 梁昌豪 康力为 任攀）
