芒果可以放冰箱冷藏吗(芒果放冰箱和不放冰箱的区别)

芒果可以放冰箱冷藏吗(芒果放冰箱和不放冰箱的区别)

芒果是很多人喜爱的水果，它酸甜多汁，富含维生素和纤维，有美容养颜、消暑解渴、增强免疫力等功效。但是，你知道吗？芒果不能随便放进冰箱，否则会影响它的品质和口感！

为什么呢？因为芒果是典型的热带果实，在4℃低温下会出现冷害症状，果皮很快会出现黑斑，果肉也会有水渍样的变化，风味很快丧失。这是因为低温会抑制芒果中的酶活性，导致糖分和香气物质的降低，同时也会加速水分的流失和细胞的破坏。

那么，吃不完的芒果怎么保存呢？其实，倒是放在室温之下，能保持更久。不过芒果容易风干脱水，还是趁早吃到肚子里比较实在。如果你想延长芒果的保存时间，可以用保鲜膜包裹好，放在阴凉通风的地方，或者放在10度-15度的恒温柜里。这样可以保持芒果的新鲜度和香气。

当然，如果你想吃冰镇的芒果，也不是不可以。只要注意以下几点：

选择成熟度适中的芒果，过熟或者不熟的芒果都不适合冷藏。

把芒果洗净擦干，切成小块或者刨成丝，放在密封的容器里。

冷藏时间不要超过2小时，否则会影响口感和营养。

取出后尽快食用，不要再次放回冰箱。

这样做可以让芒果保持一定的甜度和酸度，同时也有一种清爽的感觉。但是要注意，冷藏后的芒果可能会降低一些香气和维生素C的含量，所以还是建议大家尽量吃新鲜的芒果。

除了芒果之外，还有很多水果也不适合放进冰箱。比如香蕉、牛油果、枇杷、杨桃、龙眼、菠萝、榴莲、木瓜等等。这些水果都属于热带或者亚热带水果，在低温下也会出现类似于芒果的冷害现象。所以大家在购买和保存这些水果时也要注意。

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