​为什么鸡蛋在盐水中会浮起来 鸡蛋为什么在盐水里会浮起来?

为什么鸡蛋在盐水中会浮起来 鸡蛋为什么在盐水里会浮起来?

鸡蛋在盐水中会浮起来的原因

一是由于鸡蛋的密度小于盐水的密度,二是鸡蛋有气室,增加了鸡蛋的浮力。鸡蛋外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质6-7克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要,易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。

关于鸡蛋的奇异风俗

1、英国:在英国,每逢到节日盛宴,人们爱把鸡蛋打破,滴入清水中,以其形状来占日后的生活是否美满。然后,再拌入白糖蒸熟,意味着生活美满、和谐。

2、法国:在法国的一些偏僻村寨,男婚女嫁时,新娘总喜欢把鸡蛋偷放在衣裤中。当步入洞房时,故意跌倒,让鸡蛋掉出,以示自己会“生蛋”。

3、南斯拉夫:南斯拉夫的青年,把鸡蛋看成是神圣、纯洁的爱情象征。每逢复活节到来的第一个星期一,青年们聚会跳舞,谈情说爱,处于热恋中的男女青年,总喜欢忠贞不渝。如果男子不吃女子送的鸡蛋,则说明不爱对方,或爱情破裂。

熟鸡蛋可以放冰箱第二天吃吗

熟鸡蛋可以放冰箱第二天吃,但必须要彻底熟透。鸡蛋如果没有完全熟透,未熟的蛋黄隔夜之后,在保存不当的情形下,易滋生细菌,食用会有害健康。煮熟的鸡蛋可以放入冰箱冷藏保存,在保证鸡蛋外壳不破损的条件下,能在冰箱中保存十几天,但是长时间放置的鸡蛋口感吃起来会不太新鲜,建议最多放3天。

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