科普|市疾控中心提醒：冰箱清洁不容忽视

科普|市疾控中心提醒：冰箱清洁不容忽视

大小新闻客户端1月22日讯（YMG全媒体记者张苹通讯员王朝霞曾颖雪）新春佳节即将来临，市民们纷纷开启了年货大采购模式，将家中冰箱塞满，准备过年。在冰箱的使用过程中，大家往往忽视了其自身的消毒杀菌。很多消费者把冰箱当成保鲜和杀菌的二合一电器，这种做法是错误的，不利于身体健康。针对这种情况，市疾控中心消毒专家特别提醒大家：冰箱清洁消毒不容忽视。

现在大部分人已经把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为储存在冰箱里的食品就是绝对安全的。事实真的是这样吗？专家表示，冰箱长期存放食品，如不经常做清洁工作，就会滋生许多细菌，反而对储存在其中的食品造成了“二次污染”。冰箱保存食物的常用冷藏温度是3℃-8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢，但有些嗜冷菌却恰恰相反，如李斯特菌，在低温下反而能迅速增长繁殖。如果食用污染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。家里老人、小孩尤其要注意，避免直接食用长时间存放于冰箱冷藏保鲜室的食物。

而冰箱的冷冻室里，温度一般在零下18℃。在这种温度下，一般细菌都可以抑制或杀死，所以这里面存放的食品相对安全。但冷冻并不就等于完全杀菌，仍有些抗低温能力较强的细菌会存活下来。冰箱如果不经常清洁消毒，反而成了一些细菌的“培养皿”，所以定期给冰箱清洁和消毒是非常有必要的。

冰箱清洁消毒至少每月一次。将冰箱储存的食物取出后，先用抹布蘸清水擦拭清洁冰箱的内壁和隔板。清洁完毕后，再用软布沾取75%的酒精，对冰箱内壁和隔板等进行擦拭消毒，密闭半小时后再打开通风，待干燥后即可使用。清洁消毒时，注意不要忽略了冰箱门的密封条。

责任编辑：信召红