胡萝卜炖鸡，听起菜名不是很洋气，但是它的做法很洋气
胡萝卜炖鸡的做法
1.
整只鸡切一半，（一般我们都买一整只鸡，保证是活的）。另一半冰冻起来。
2.
将鸡肉切小块。
3.
锅中放入少量的油，油热后放入鸡块翻炒。
4.
接着放入生姜，大蒜翻炒，去除腥味同时也提味。
5.
将胡萝卜外皮薄薄的一层刮去，以免影响口感。将胡萝卜切成滚刀片。
6.
放入适量的辣椒，待鸡肉变色后，炒出水分。
7.
接着放入胡萝卜继续翻炒。放入适量的盐。
8.
将炒好的鸡肉和胡萝卜倒入电压力锅中，放入适量的水，没过鸡肉为准。
小贴士营养价值分析
鸡肉，温中益气、保护心血管、强身健体
胡萝卜所含的营养物质非常全面，除了大量的维生素B1、B2、维生素C、以及蛋白质、脂肪、铁以外，还有一种特别的营养元素——胡萝卜素。据研究，每一百克胡萝卜中含有胡萝卜素3.62毫克，是所有蔬菜中胡萝卜素含量最高的食物。
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