​越南黑暗料理“鸭仔蛋”,越南人最爱的美食之一,你敢吃吗?

越南黑暗料理“鸭仔蛋”,越南人最爱的美食之一,你敢吃吗?

越南鸭仔蛋,是把孵化15到18天的鸭蛋(停留在胚胎后期的幼鸭胚胎)水煮后直接吃。当地售价约3000到5000越南盾一个,大概是一两块人民币一个...

越南黑暗料理“鸭仔蛋”,越南人最爱的美食之一,你敢吃吗?

孵化时蛋壳内的成长程度无法得知,所以有时可能会吃到“羽毛”,只是吃下去的是蛋还是肉,有点搞不太清楚,这个就是孵化了一半的蛋了...

越南黑暗料理“鸭仔蛋”,越南人最爱的美食之一,你敢吃吗?

吃鸭仔蛋可是有学问,用勺子敲开蛋壳,要先品尝鸭仔蛋里的精华,再品尝“肉蛋”,虽然汁液不是那么清澈,却是养颜美容的圣品...

越南黑暗料理“鸭仔蛋”,越南人最爱的美食之一,你敢吃吗?

敲开蛋壳后好多蛋汁,都是精华啊...

越南黑暗料理“鸭仔蛋”,越南人最爱的美食之一,你敢吃吗?

当地人喜欢配上胡椒盐跟紫苏叶的香料一起吃,为的就是减少腥味,增加鲜美...

越南黑暗料理“鸭仔蛋”,越南人最爱的美食之一,你敢吃吗?

也可以作为越南汤河粉的配餐一起食用...

越南黑暗料理“鸭仔蛋”,越南人最爱的美食之一,你敢吃吗?

这是一只羽毛孵化的很清楚的鸭仔蛋...看起来好恶心!

越南黑暗料理“鸭仔蛋”,越南人最爱的美食之一,你敢吃吗?

这只基本已成型,当地人认为抽中这种几乎成型的蛋代表好运气!看起来好可怕,反正小编不敢吃,你敢吗?

越南黑暗料理“鸭仔蛋”,越南人最爱的美食之一,你敢吃吗?

从蛋壳中可以取出一只完整的小鸭子了,还能看到眼睛和嘴巴...感觉好残忍,刚生出来就被吃掉...不过再仔细想了一想,成长好再杀了吃与成长到一半杀来吃其实并没两样...

越南黑暗料理“鸭仔蛋”,越南人最爱的美食之一,你敢吃吗?

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