越南黑暗料理“鸭仔蛋”，越南人最爱的美食之一，你敢吃吗？
越南鸭仔蛋，是把孵化15到18天的鸭蛋（停留在胚胎后期的幼鸭胚胎）水煮后直接吃。当地售价约3000到5000越南盾一个，大概是一两块人民币一个...
孵化时蛋壳内的成长程度无法得知，所以有时可能会吃到“羽毛”，只是吃下去的是蛋还是肉，有点搞不太清楚，这个就是孵化了一半的蛋了...
吃鸭仔蛋可是有学问，用勺子敲开蛋壳，要先品尝鸭仔蛋里的精华，再品尝“肉蛋”，虽然汁液不是那么清澈，却是养颜美容的圣品...
敲开蛋壳后好多蛋汁，都是精华啊...
当地人喜欢配上胡椒盐跟紫苏叶的香料一起吃，为的就是减少腥味，增加鲜美...
也可以作为越南汤河粉的配餐一起食用...
这是一只羽毛孵化的很清楚的鸭仔蛋...看起来好恶心！
这只基本已成型，当地人认为抽中这种几乎成型的蛋代表好运气！看起来好可怕，反正小编不敢吃，你敢吗？
从蛋壳中可以取出一只完整的小鸭子了，还能看到眼睛和嘴巴...感觉好残忍，刚生出来就被吃掉...不过再仔细想了一想，成长好再杀了吃与成长到一半杀来吃其实并没两样...
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