肠衣是什么，香肠的肠衣是什么做的？
香肠的肠衣是什么做的
肠衣是用猪的小肠做的，经过，加工和晾晒而成
人造肠衣是什么做的，如何鉴别人造肠衣和天然肠衣
应先灌水观察，天然肠衣表面会现出明显的血管经络;人造肠衣则十分光滑，没有痕迹。 而且，除了一种胶原蛋白肠衣，其他的人造肠衣一般都不能食用。 即便是可食用的胶原蛋白肠衣，添加剂也容易造成安全隐患。 例如添加甘油、添加保鲜剂，采用一些增加口感、抗高温等的新工艺。
干肠衣是什么做的
用猪肠衣做的
猪宰后的新鲜小肠, 经加工除去肠内外的各种不需要的组织, 剩下一层坚韧半透明的薄膜, 称为肠衣。猪肠衣皮质坚韧、滑润、柔软，有弹性，是灌制各种香肠的好材料，还可加工成肠线，用于制造运动器具、乐器和外科手术用线等。
肠衣8路,10路是什么意思
口径的粗细不同，8路的直径是38/40分，10路的直径是42/44分。
广东香肠的肠衣是用什么做的，能直接吃吗
我是浮生六记，一个专注美食领域的新人。很高兴能回答这个问题，这是我的第132个回答。
广东香肠肠衣是什么做的？
说到广东香肠，其实就是广式腊肠了。以前看《老广的味道》的时候就已经深深的爱上了广式腊肠，口味上嘛，区别于四川腊肠和笔者所在的江淮地区，口感以甜咸鲜香为主，带着浓浓的酒香味，甜口略重一些。说到腊肠的肠衣，目前主要有两种：一种是天然猪肠衣，另一种是人工合成的胶原蛋白肠衣，天然猪肠衣是猪小肠，原始的做法是拿猪小肠洗净后，用刀把肠油部分一点一点刮掉，剩下薄如蝉翼的衣，再洗净。工序上专业的词是洗涤，去脂，分选，最后得到腊肠用的肠衣。至于人工合成肠衣，是用牛皮胶原蛋白加入纤维素，经过机械和化学处理做出来，有的也用植物蛋白进行合成。
肠衣及腊肠可以直接吃吗？
腊肠的肠衣优劣影响的只是生产成本和口感，正规厂家的生产都严格按国家标准来检验的，原则说来都是可以放心食用的，千万别买特别廉价的或者非正规商家出产的腊肠，食用安全性是可以得到保证的。
但是这里要强调一点，必须弄熟了吃！
和火腿不同，腊肠里面的肉和配料都是生的，为了延长保质期，一直保持着生的状态，如果直接吃的话，不仅又硬又难吃，还容易感染细菌，出现腹泻腹痛等肠胃不适症状。因此，腊肠不可以直接吃，一定要在洗干净之后蒸熟或煮熟后才可以吃。
腊肠的最佳吃法
1、清蒸腊肠。吃的就是一个原汁原味，可以最大程度保留腊肠的本味。
2、腊肠炒饭。原则说来，广式腊肠炒饭也是一道粤菜了，甜咸口的腊肠是这道炒饭觉得灵魂，好吃到让人流泪。
3、腊肠煲仔饭。这简直就是广式腊肠的绝佳配置，腊肠的香味、油脂全部渗透到煲仔的米饭中，带着浓浓的腊味，搭配着脆脆的锅巴，广东人真是太幸福了。
有了这么多好吃的做法，为什么还要生吃呢？对吧。
给个关注吧。
香肠晾干后外面有白色异物那是什么能吃吗大神们帮帮忙
香肠晾干后由于阴雨天的作用，有点白色的东西，那是发霉物质，必须要冲洗干净煮熟才能使用，不然会有异味，影响口感。
肠衣用什么线
拴香肠用麻绳，棉线绳、塑料绳都行。
腊肠灌好以后用棉绳在中间截断扎好，首尾的肠衣打结。再用针在表面戳孔。挂起来在阴凉通风处晾晒，大约十几天吧，如果要长时间储存的话就经常拿出来再晒晒。
腊肠用猪小肠（尿肠）反裹碎肉豆腐做成，一尺左右用麻绳扎成一节，风干之后就可以挂在烟熏间烟熏了。
猪小肠衣怎么有黑色的
最有可能的原因就是中草药或红薯叶过量添加，养殖户所采用的大部分中草药都有清热解毒、抗菌消炎功能，资料显示板蓝根、穿心莲、鱼腥草、大黄末、红薯叶都含有一种共同的化学成分——蒽醌。
该成分与泻药的成分相同。因此该事件中猪的小肠变黑即中草药的过量使用导致结肠黏膜色素沉着。
