吉士粉，在做菜的时候怎么用？
吉士粉，在做菜的时候怎么用吉士粉（即蛋黄粉）是一种用于调味和增稠的粉末，通常是由鸡蛋黄、淀粉和一些调味料等成分混合而成。在做菜时，它的使用方法可以有多种，主要根据菜品的不同而有所差异。以下是几种常见的用法：
增稠作用： 吉士粉常用于制作酱汁或汤类时，能够帮助增稠。一般做法是先将吉士粉与适量的水或牛奶调成糊状，然后慢慢加入到热的汤或酱汁中，搅拌均匀，等它变浓稠后即可。
制作蛋黄酱或沙拉酱： 可以将吉士粉加入到调味汁或沙拉酱中，它能帮助让酱汁更加顺滑和有黏稠感。
做炸物或煎炸菜肴的裹粉： 吉士粉也常用于制作炸物的裹粉。它可以与面粉或玉米淀粉混合，给食物外皮增添口感，炸出来的食物外脆内嫩。
烘焙中的使用： 在一些烘焙食谱中，吉士粉可以用作调味料，特别是用于做某些甜点，比如蛋糕、布丁等。它能给甜点增添浓郁的蛋黄风味。
做炖菜时： 在一些炖菜或炒菜中，吉士粉可以作为调味品加入，提升口感和色泽。
使用技巧：
比例控制：吉士粉一般不需要太多，过多可能会导致口感过于黏稠或腻口。
与水或牛奶混合：在使用吉士粉增稠时，最好先用冷水或冷牛奶调开，避免结块，再加入热的液体中。
戴娇倩：从上海走出的耀眼女星 戴娇倩，这位1980年6月4日在上海出生的女演员，以其独特的气质和才华，成为了中国内地影视界备受瞩目的明星。毕业于华东师范大学中文系的她，不仅...
淄博北站-淄博第一大高铁站，就是位置太偏了你们怎么看？ 淄博北站作为淄博市唯二的两座高铁站是淄博第一大高铁站，由于淄博北站位置太偏，离五区城区太远但确离桓台县城很近...
辛亥革命时期100风云人物之陈粹芬（1873—1960） 陈粹芬（1873—1960） 陈粹芬（1873—1960） ，又名香菱，厦门集美人。清同治十二年（1873）出生于香港。父为中医。她排行第四，人称“四...
携手碳汇国际部，跨越国界绿地球，共筑全球碳汇新未来。 碳汇的作用 缓解气候变化 ：全球每年因人类活动排放大量二氧化碳，碳汇能够吸收其中一部分。据统计，若全球森林覆盖面...
世界第一橡胶坝——小埠东拦河橡胶坝 小埠东拦河橡胶坝位于山东省临沂市沂河城区段，由临沂市水利局组织施工建设和管理，入选第四届吉尼斯世界纪录十五个项目之一，是当今全球...
秋波带我学古诗《山坡羊.骊山怀古》元，张养浩 《山坡羊·骊山怀古》 【元】张养浩 骊山四顾，阿房一炬， 当时奢(shē)侈(chǐ)今何处？ 只见草萧(xiāo)疏(shū)，水萦(yíng)纡(yū)。 至今...
宁西高铁为什么不按宁西铁路线路修？南阳要加油 #冬日生活打卡季# 本期来和小编一起看看宁西高铁的建设情况。 宁西高铁即连接南京与西安两个国家中心城市之间的高速铁路，宁西...
每日跟我学一味中药——淡豆豉 淡豆豉 Dàndòuchǐ（《名医别录》） 【来源】本品为豆科植物大豆Glycine max（ L.） Merr.的成熟种子的发酵加工品。本品气香，味微甘。以色黑、质柔、气...
极其罕见双色龙虾，概率仅为5000万分之一 近日，在美国缅因州斯卡布罗小镇，有一位渔民捕获了一只非常罕见的双色龙虾。 这只双色龙虾的头是褐色，而身子却一半橙色一半褐色，钳...
清纯可爱的蘑菇头发型 既卖得了萌又显时尚个性 你是否觉得披散长发不再是那么的喜爱了,是否想换个发型,那么不妨趁着这个机会一起来看看可爱又甜美的蘑菇头短发发型图片吧,今天...
九月《大地丰收》之季，刘媛媛吟唱我们的“五谷丰登” 金九银十，这是一个满载收获的季节，辛勤耕作和汗水，换来了秋季的五谷丰登。从2018年起，秋分被赋予了更多的意义，我国...
洪门召集各路英雄：为中国统一做贡献 近日，国际洪门中华总会发声了！ 文中指出，佩洛西窜台，中国不会再忍了！ 即使在几十年前，中国就没有向美国低头。 如今，中国已经国强民...
过华清宫绝句三首·其一：杜牧笔下的唐朝奢靡 抄书打卡的第237天 2025年2月17日，农历正月二十，星期一。 跟着日历学古诗。祝福你在2025，每一天都如诗如画。今天学习唐朝杜牧的《过...
短道速滑世界杯金牌榜出炉：韩国24金居首，中国排名第二但差距很大 北京时间2月17日，2019-2020赛季短道速滑世界杯六个分站赛的比赛已全部结束，金牌榜也随之出炉。 韩国队以24金...
9月28日（星期六）CCTV11节目预告 上午 （00:00 - 12:00） 00:26 典藏-2023-132 未开始往期视频 06:06 CCTV空中剧院-2024-169地方戏版 好戏连连看 评剧《革命家庭》选场(精编) 未开始往期视频 07:17...
职业技能竞赛奖励政策解读明白纸 一、 支持对象 世界技能大赛、全国技能大赛、全国行业职业技能竞赛、山东省职业技能大赛获奖选手。 二、 申报条件 在世界技能大赛、全国技能大...
张廷玉：雍正钦点的顾命大臣，乾隆讨厌他，却仍让他配享太庙 张廷玉是清朝的一位重要政治人物。他是雍正皇帝在位期间被任命为钦差大臣，同时也是乾隆皇帝即位后的主要辅政大臣...
言情书评‖凶残天才男主VS隐忍地才女主《薄情》【4.10】 这么多年，这么多人经过我的生活，可是为什么偏偏是你，看起来好像最应该是过客的你，在我心中占据了这么重的地位……...
新疆首府乌鲁木齐 新疆维吾尔自治区，首府乌鲁木齐，旧名叫作迪化，它下辖7个区—天山区，沙依巴克区，新市区，头屯河区，水磨沟区，米东区，达坂城区；和1个县—乌鲁木齐县。...
世界名枪——意大利伯莱塔92F手枪 伯莱塔92系列是伯莱塔公司最具代表性的手枪。92F就是该系列中的一个型号，其射击精准度、安全性与耐用性在该系列中名列前茅。 基本参数：口径：...